3 Resep Saus Dimsum Yang Lezat Dan Kental

 

Dimsum adalah jajanan khas Chinese food yang terkenal memiliki rasa enak dan lembut. Dimsum hampir serupa dengan siomay, hanya saja bentuknya berbeda. 

Makanan khas China ini identik dengan sausnya yang lezat dan nikmat. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat saus dimsum di rumah, kamu harus mengetahui cara membuat saus dimsum yang enak dan kental. Ada bumbu rahasia yang harus kamu tahu agar saus dimsum buatanmu terasa enak. 

Ingin tahu kan resep saus dimsum yang lezat dan kental? Berikut 3 resepnya yang bisa dicoba. 

1. Resep Saus Dimsum Sederhana Enak 

Bahan – Bahan :

• Cabe merah keriting 10 buah

• Cabe rawit setan 15 buah atau secukupnya

• Bawang putih 2 siung

• Gula 1 sdm

• Garam 1 sdt

• Kaldu jamur secukupnya

• Air 200 ml atau secukupnya 

• Maizena ½ sdm

Cara Membuat :

• Siapkan semua bahan yang diperlukan.

• Rebus semua bahan dengan air mendidih kurang lebih 15 menit. 

• Setelah itu, giling semua bahan yang sudah direbus tadi beserta dengan airnya. 

• Setelah halus, saring saus ke dalam panci, lalu panaskan. 

• Lalu beri gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. 

• Masukkan maizena lalu aduk lagi hingga merata. 

• Saus Dimsum Sederhana Enak siap untuk disajikan. 

2. Resep Saus Dimsum Asam Manis

Bahan – Bahan :

• Bawang merah 1 siung

• Bawang putih 3 siung

• Cabe kering sesuai selera

• Cabe rawit 3 buah

• Cabe keriting 3 buah

• Saus tomat 4 sdm

• Saus sambal 5 sdm

• Gula dan garam secukupnya

• Cuka secukupnya

• Penyedap rasa

• Larutan tepung maizena

• Air secukupnya

Cara Membuat :

• Haluskan terlebih dahulu bawang merah bersama bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, dan cabe kering dengan menggunakan blender atau diulek. Namun jangan sampai terlalu halus, ya !

• Tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak hingga tercium aroma harum, beri gula dan garam. Masukkan air, saus tomat, dan sambal, lalu aduk hingga merata. 

• Jika ingin rasa saus yang lebih masam, tinggal tambahkan sedikit cuka, aduk hingga merata. 

• Tunggu hingga adonan mendidih, lalu tambahkan tepung maizena agar tekstur saus dimsum menjadi kental. 

• Jika saus asam manis dimsum sudah matang, saring. 

• Saus Dimsum Asam Manis siap dihidangkan. 

3. Resep Saus Dimsum Pedas Manis

Bahan – Bahan :

• Cabai merah keriting 5 buah

• Cabai rawit merah 9 buah

• Bawang putih 2 siung

• Gula pasir ½ sdt

• Garam 1/3 sdt

• Saus sambal 1 sdm

• Cuka ½ sdt

• Air 250 ml

• Tepung maizena ½ sdm, dilarutkan dengan sedikit air.

Cara Membuat :

• Rebus terlebih dahulu cabai dan bawang putih. Lalu masukkan ke dalam blender dan haluskan dengan 50 ml air. 

• Tuangkan saus cabai ke dalam panci. Masukkan saus sambal, garam, gula pasir, dan cuka, lalu aduk hingga merata. 

• Tuangkan 200 ml air, dan rebus saus hingga mendidih. 

• Masukkan larutan tepung maizena, lalu aduk terus sampai saus mengental dan mendidih. 

• Saus Dimsum Pedas Manis kental siap untuk dinikmati.